Wenn es draußen kühler wird und die Blätter golden leuchten, denke ich sofort an Kürbis. Dieses Gemüse ist im Herbst einfach perfekt. Es ergänzt unsere Gerichte mit seinem tollen Geschmack und seiner lebendigen Farbe.
Es bringt Wärme und Freude in mein Leben. Kürbisgerichte machen den Herbst für mich aus.
Ich liebe von cremiger Kürbissuppe als Erinnerung an gemütliche Abende bis zu Kürbiskuchen als Familientreffen um den Küchentisch. Der Kürbis verleiht jedem Essen ein Gefühl von Zuhause. Er ist vielseitig und sorgt für echte Herbststimmung in der Küche.
Heute teile ich gerne meine besten Kürbisrezepte mit dir. Ob gesund oder süß, du findest hier das Richtige. Lass dich von meiner Auswahl inspirieren.
Schlüsselerkenntnisse:
- Der Kürbis ist das ultimative Herbstgemüse und bietet vielfältige Möglichkeiten in der Küche.
- Von Suppen über Pasta bis hin zu Desserts – es gibt für jeden Geschmack ein passendes Kürbisrezept.
- Der Kürbis bringt Wärme, Gemütlichkeit und Genuss in den Herbstalltag.
- Lass dich von meiner Auswahl an Kürbisrezepten inspirieren und entdecke die Vielfalt des Kürbis.
- Kürbisrezepte sind einfach zuzubereiten und bringen den köstlichen Geschmack des Kürbis voll zur Geltung.
Kürbis einkochen: Kürbis das ganze Jahr über genießen
Kürbis einkochen ist super, um ihn immer genießen zu können. Du kannst Kürbismarmelade, süß-sauren Kürbis oder Chutney machen. Auch eingefrorener Kürbis ist toll für Suppen und Eintöpfe später.
Es ist eine tolle Methode, um Kürbis langfristig zu haben. So schmeckt es das ganze Jahr nach Herbst, auch wenn kein Kürbis mehr wächst.
Probiere mal Kürbismarmelade. Du brauchst Kürbis, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Ingwer. Sie schmeckt super auf Brot oder in Desserts.
Kürbis-Chutney ist auch lecker. Du brauchst Kürbis, Zwiebeln, Apfelessig, Gewürze und etwas Schärfe. Es ist perfekt zu Käse, Fleisch und Gemüse vom Grill.
Benutze für den eingekochten Kürbis luftdichte Einmachgläser zum Lagern. So bleibt er frisch und schmeckt gut.
„Das Einkochen von Kürbis ermöglicht es dir, den köstlichen Geschmack des Herbstgemüses das ganze Jahr über zu genießen und deine Lieblingsrezepte immer zur Hand zu haben.“
Du kannst Kürbis auch einfrieren. Schneide ihn in Stücke, blanchiere sie und friere sie ein. Dann hast du immer Kürbis für viele Gerichte parat.
Welche Methode du wählst, Kürbis einzukochen macht Spaß und lohnt sich. So kannst du lange nach dem Herbst leckere Kürbisgerichte essen.
Süße Kürbisrezepte: Desserts und Backwaren mit Kürbis
Kürbis ist super vielseitig, nicht nur für salzige Gerichte. Er macht Desserts und Backwaren auch mega lecker. Die Süßigkeiten bekommen so eine besondere Note.
Ich zeige dir tolle Rezepte. Sie werden dir sicher schmecken.
Kürbiskuchen vom Blech mit Schokoguss
Der Kürbiskuchen ist im Herbst sehr beliebt. Ein saftiges Stück mit Schokoguss schmeckt einfach herrlich. Perfekt für Freunde oder ein Halloweenfest.
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 2TL Backpulver
- 1TL Zimt
- 1/2TL Muskatnuss
- Prise Salz
- 250g Kürbispüree
- 200ml Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 150g Zartbitterschokolade
Alle trockenen Zutaten mischen und die Schüssel beiseitestellen.
In einer anderen Schüssel das Kürbispüree mit Öl und Eiern glatt rühren.
Beide Mischungen dann zusammenmischen und in die Backform geben.
Den Kuchen 30-35 Minuten bei 180°C backen.
Währenddessen die Schokolade schmelzen und über den Kuchen gießen.
Nicht vergessen, den Kuchen gut durchziehen zu lassen.
Kürbismuffins
Kürbismuffins sind perfekte kleine Leckereien. Sie schmecken toll und sind einfach gemacht. Sie passen gut als Snack oder zum Kaffee.
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 2TL Backpulver
- 1TL Zimt
- 1/2TL Ingwer
- Prise Salz
- 250g Kürbispüree
- 100ml neutrales Öl
- 2 Eier
- 100g gehackte Walnüsse
Dry Zutaten vermischen und vorsichtig beiseitestellen.
Kürbispüree, Öl und Eier in einer extra Schüssel verrühren.
Langsam die Dry Zutaten unterrühren und Nüsse untermischen.
In Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen.
Die Muffins duften herrlich. Mit Sahne oder alleine sind sie ein Genuss.
Kürbispancakes
Kürbispancakes peppen jedes Frühstück auf. Sie sind fluffig und mit Kürbisgeschmack ein Hit.
- 200g Mehl
- 2TL Backpulver
- 1TL Zimt
- 1/2TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 2EL Zucker
- 200g Kürbispüree
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 1EL geschmolzene Butter
Alle Zutaten bis auf die Butter trocken vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit den anderen nassen Zutaten sämig rühren.
Die Trockenmis…eig langsam einrühren und glatt rühren. In Butter ausbacken. Mit Sirup und Obst servieren.
Probiere die herbstlichen Kürbisspezialitäten aus. Ob Kuchen, Muffins oder Pancakes, sie sind alle lecker. Lass dich begeistern von Kürbis in unterschiedlichen Süßspeisen.
Kürbis-Pasta: Schnell, einfach und köstlich
Kürbis ist nicht nur süß. Er macht herzhafte Gerichte lecker. Versuche eine schnelle Kürbis-Pasta, ein gutes Kürbis-Curry oder ein Kürbisrisotto. Kürbis bringt mit seiner Textur und dem süßen Geschmack eine tolle Note in die Gerichte.
Die Kürbis-Pasta mischt die Aromen perfekt. Sie schmeckt toll mit Tomatensauce oder würzigen Kräutern. Dieses Gericht ist im Herbst besonders beliebt und schmeckt einfach lecker.
Das Kürbis-Curry ist auch ein Hit im Herbst. Es kombiniert den milden Kürbis mit exotischen Gewürzen und Kokosmilch. So entsteht ein scharfes, aber aromatisches Essen, das Curryfans lieben werden.
Suchst du etwas Cremiges? Dann ist das Kürbisrisotto ideal. Das Risotto ist cremig und der Kürbis zart im Geschmack. Es ist wirklich ein Genuss, besonders an kühlen Herbsttagen.
Entdecke den Geschmack des Herbstes mit Kürbis-Pasta, Kürbis-Curry und Kürbisrisotto. Diese Gerichte sind eine super Möglichkeit, den Herbst auf dem Teller zu feiern.
Die Gerichte mit Kürbis versprechen ein tolles Geschmackserlebnis. Kürbis-Pasta, Kürbis-Curry und Kürbisrisotto laden dich ein, den Herbst zu genießen. Lass dich von der Vielfalt des Herbstes inspirieren und koche Gerichte, die begeistern.
Gefüllter Kürbis: Kreativität aus dem Ofen
Gefüllter Kürbis ist eine kreative Art, das Herbstgemüse zuzubereiten. Du kannst ihn mit tollen Zutaten wie Quinoa, Kichererbsen und Cranberrys füllen. So wird er zu einem besonderen Hauptgericht. Besonders der Butternut-Kürbis eignet sich gut. Er wird im Ofen gebacken und mit einer leckeren Füllung versehen. Versuch es mal und finde deine neuen Lieblings-Kombinationen.
Gefüllter Kürbis sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch wirklich toll. Seine natürliche Form macht ihn auf dem Teller zu einem echten Highlight. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten für die Füllung und Gewürze. Jeder gefüllte Kürbis schmeckt dadurch anders und sicher lecker.
Der Butternut-Kürbis ist besonders gut für gefüllte Kürbisse. Seine cremige Textur und der sanfte Geschmack passen zu vielen Zutaten. Zum Beispiel Quinoa, Kichererbsen und Cranberrys. Zusammen ergibt das eine tolle Mischung aus Gerüchen und Geschmack.
So bereitest du einen gefüllten Kürbis zu: Schneide oben den Deckel ab und leere ihn aus. Dann fülle ihn mit deinen Lieblings-Zutaten. Den abgeschnittenen Deckel kannst du wieder obendrauf legen. So schließen sich die Aromen beim Backen schön ein.
Nach dem Füllen ab in den Ofen damit. Dort backt der Kürbis, bis er weich ist. Die Füllung wird goldbraun und schmeckt köstlich. Der Duft, der dabei entsteht, ist einfach unwiderstehlich.
Während der Kürbis im Ofen ist, kannst du entspannen. Genieße die tollen Gerüche. Dann ist es Zeit, den Kürbis zu servieren. Du wirst überrascht sein von den tollen Geschmackskombinationen. Gefüllter Kürbis ist vielfältig und schmeckt immer gut. Unbedingt mal ausprobieren!
Kürbis-Lasagne: Der Klassiker mal anders
Suchst du nach einer Veränderung beim Lasagne Kochen? Versuch mal eine Kürbis-Lasagne. Sie ist herzhaft und lecker. Die Mischung aus Kürbis, cremiger Soße und viel Käse ist einfach großartig.
Die Süße des Kürbis passt perfekt zur Soße. Deine Freunde werden begeistert sein.
Was du für die besondere Lasagne brauchst:
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Lasagneblätter
- 300 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So einfach bereitest du sie zu:
- Starte den Backofen auf 180°C.
- Gib etwas Béchamelsauce in die Auflaufform.
- Lege Lasagneblätter darauf.
- Dann folgt eine Lage Kürbis.
- Würze mit Salz und Pfeffer. Olivenöl darauf nicht vergessen.
- Ein wenig Béchamelsauce darüber gießen.
- Nächste Lasagneblätter und alles wiederholen.
- Der Käse kommt ganz oben drauf.
- Alles mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
- Die Folie nach 30 Minuten abnehmen und für 10 weitere Minuten backen. So wird der Käse knusprig.
- Ein bisschen abkühlen lassen, bevor du servierst.
Diese Kürbis-Lasagne ist ein Hit im Herbst. Ein perfektes Abendessen für kühle Abende. Deine Familie und Freunde werden es lieben.
“Die Kombination aus dem leicht süßlichen Geschmack des Kürbis und der cremigen Béchamelsauce sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.”
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Kürbis (z.B. Hokkaido), geschält und in dünne Scheiben geschnitten | 500 g |
| Lasagneblätter | 250 g |
| Béchamelsauce | 300 ml |
| Gerier Käse (z.B. Gouda) | 200 g |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Kürbisbrötchen: Leckere und hübsche Brötchen
Kürbisbrötchen sind das perfekte herbstliche Gebäck. Sie schmecken nicht nur gut, sondern sehen auch toll aus. Sie sind ideal für das Frühstück und jede herbstliche Feier.
Die Zubereitung ist einfacher als gedacht. Wichtig ist das Küchengarn, das den Teig formt. So erhält man die perfekte Kürbisform. Nach dem Backen sind sie goldbraun und duften herrlich. Ein Biss zeigt, wie knusprig sie sind.
Nach dem Backen kannst du die Brötchen mit Sesam oder Meersalz bestreuen. Damit betonst du ihren herbstlichen Charakter. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch verlockend aus.
Um sie noch schöner zu machen, kannst du sie verzieren. Eine Kürbisschnitzerei obendrauf bringt ein besonderes Aussehen. Mit etwas Fantasie gelingen dir tolle Muster und Verzierungen.
Kürbisbrötchen Rezept
Hier ein einfaches Rezept für dich, um leckere Kürbisbrötchen zu backen:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 200 g Kürbispüree
- Küchengarn
Zubereitung:
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde machen.
- Die Hefe im Wasser auflösen, in die Mulde gießen.
- Salz und Kürbispüree zugeben, zu Teig kneten.
- Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis verdoppelt.
- Teig durchkneten, zu Kugeln formen.
- Kugeln aufs Blech legen, mit Abstand.
- Teigkugeln zusammenbinden, so formt sich ein Kürbis.
- Brötchen abdecken, nochmal 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen, Brötchen backen.
- Nach dem Backen kühlen, Garn entfernen und servieren.
Probiere dieses Rezept aus, es ist einfach und schmeckt herrlich. Lass dich von Kürbisbrötchen in diesem Herbst begeistern. Genieße den köstlichen Geschmack und die schöne Optik.
Kürbis-Muffins und Kürbiswaffeln: Kleine Herbstgenüsse
Im Herbst sind Kürbis-Muffins und Kürbiswaffeln perfekt. Sie machen jeden Tag zu einem Genuss. Duftender Zimt und Muskat verfeinern den Teig. Verziere die Leckereien mit Sahne oder Puderzucker und du wirst sie lieben.
Frühstück, Snack zwischendurch oder Nachtisch – jede Variante passt. Die Muffins und Waffeln schmecken besonders und jeder Biss macht glücklich. Ihre Süße und die Gewürze ergeben ein tolles Team.
Die Kombination aus dem saftigen Kürbis, dem Hauch von Zimt und Muskat und der soften Teigstruktur macht Kürbis-Muffins und Kürbiswaffeln zu echten Herbstgenüssen.
Kürbis-Muffins
Los geht’s mit den Muffins. Was du brauchst:
- 250 g Kürbispüree
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskat
- 1 Prise Salz
Heize den Ofen vor und lege das Muffinblech zurecht. Einfach alle Zutaten vermischen, in die Förmchen geben und backen. Schon nach 25 Minuten sind sie fertig.
Kürbiswaffeln
Jetzt kommen die Waffeln dran. Hier ist die Liste der Zutaten:
- 200 g Kürbispüree
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 50 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskat
- 1 Prise Salz
Alles gut verrühren und ab damit ins Waffeleisen. Riechst du schon den leckeren Duft? Bald haben wir goldbraune, knusprige Waffeln.
Heiß serviert schmecken die Kürbisleckereien einfach am besten. Dekoriere nach Lust und Laune. Lass den Kürbis all deine Sinne verwöhnen und die Herbststimmung genießen.
Fazit
Der Herbst ist ein toller Moment, um Kürbis in vielen köstlichen Gerichten zu nutzen. Man kann Suppen, Nudeln und auch Kuchen damit machen. Kürbis verleiht nicht nur Süße, sondern auch eine besondere Textur und Farbe.
Die herbstliche Atmosphäre kann dich motivieren, neue Kürbisrezepte zu testen. Diese Speisen schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Kürbis enthält viele Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Erkunde die Welt der unterschiedlichen Kürbisgerichte und freue dich aufs Genießen. Mit Kürbis kannst du einfache oder besondere Mahlzeiten zaubern. Lass dich von seinem Aussehen, Geschmack und Gefühl leiten und schaffe deine eigenen Kreationen. Tauche ein in die kreative Küche mit Kürbis und feiere den Herbst mit deiner Familie und Freunden!